寿し四代目の粋な技から生まれた極上の寿司

豊橋の閑静な住宅街にひっそりと佇む「鮨ダイニング おおやま」。ここは地元でも評価の高い名店です。店主は寿司の世界で修業を重ね、4代目の名人から切り盛りの極意を学びました。伝統の技と情熱が生み出す、上質な旬の味わいが魅力です。

寿司職人が魂を込めた一品一品

玄関を入ると、おしゃれな大人の空間が広がります。カウンター席では、職人の手さばきを間近で眺められます。造りたての新鮮な握りを一つずつ食べていけば、職人の技の高さが実感できるでしょう。

寿司ネタは厳選された最上級品のみを使用。太平洋から日本海に至る全国から、旬の魚介を直送しています。その味は格別で、口に広がる風味に酔いしれてしまいます。

季節の味を堪能する小鉢の数々

寿司のほかにも、季節の素材を活かした小鉢が充実しています。煮物、酢の物、揚げ物など、職人の手間暇を惜まない逸品ばかり。季節を映す食材の色鮮やかな彩りにも目を楽しませていただけます。

店内の雰囲気も落ち着いた大人の空間で、寿司を心ゆくまで堪能できそうです。大切な方や仲間とのご馳走を求めて訪れては、いかがでしょうか。

アクセス情報

住所: 愛知県豊橋市松葉町1丁目59-1 最寄り駅: 豊橋駅から徒歩15分 駐車場: 専用の駐車場あり

寿司の名店「鮨ダイニング おおやま」は、豊橋に立ち寄った際に外せない名所です。職人の技とこだわりに触れて、寿司の真髄を味わってみてはいかがでしょうか。