Reviews
盧美妏
【Makan di Niseko: Sushi Mitsukawa】
Niseko Park Hyatt mempunyai banyak pilihan restoran;
Antaranya ialah "Sushi Mikawa" dari Kanazawa.
Restoran utama Sushi Mikawa terletak di Kanazawa, dengan satu bintang Michelin.
Ulasan Google juga bagus, pasti mencubanya.
Cawangan Niseko Park Hyatt adalah bebas,
Walaupun ia berada di hotel, sistem tempahan dan daftar keluar adalah berasingan.
Sushi Mikawa memasak dua pusingan makan malam setiap hari, dan perniagaannya sangat bagus.
Saya membuat tempahan untuk orang bawahan saya sebelum saya mendaftar masuk.
Jika anda tidak menempah sehingga daftar masuk, anda mungkin tidak boleh menempah!
Chef yang menerima kami kelihatan agak muda.
Saya belajar seni di kedai utama Kanazawa, dan yang menghairankan bahasa Inggeris saya sangat bagus.
Setiap jenis sushi boleh dinamakan dalam bahasa Jepun dan Inggeris.
Saya rasa saya mesti sengaja mengkaji dan menyemak maklumat tersebut.
Lagipun, 70% tetamu Park Hyatt adalah dari Eropah dan Amerika Syarikat.
Selain bahasanya mesra orang asing, sushinya juga mesra.
Nasi cuka tidak terlalu masam dan agak suam.
Ikan itu berkualiti dan perasanya tidak terlalu berat.
Pemprosesan adalah segar dan sederhana, dengan atau tanpa masak.
Secara peribadi, saya rasa siri tuna dikendalikan dengan baik.
Terutama pada akhirnya, saya menggunakan perut saya yang besar untuk membuat gulungan tuna daun bawang.
Nasi, ikan, bawang hijau dan perasa, bahan-bahannya diadun secara harmoni,
Rasanya sangat menggembirakan orang ramai dan kemasan yang hebat.
Saya juga suka udang, landak laut dan kerang.
Secara keseluruhan, Sushi Mikawa adalah restoran sushi yang sangat mesra.
Penggemar sushi tidak akan kecewa.
Malah orang yang tidak makan sushi selalunya boleh bermula dengan mudah!
大内泰明
Saya tidak selalu pergi ke kaunter sushi, tetapi sejak En. Mitsukawa menjaga saya di Park Hyatt Niseko, saya sudah tiga kali ke sini, sekali di kedai utama di Kanazawa dan dua kali di sini.
Saya sedang menganalisis sebab saya suka Encik Mitsugawa di sini, dan saya rasa kebanyakannya begini.
・Ikan biru disediakan dengan teliti
Walaupun di restoran sushi kaunter, terdapat banyak restoran di mana ikan tidak disediakan dengan betul, dengan bau ikan hijau yang tinggal atau cuka terlalu kuat, tetapi Encik Mitsukawa menangani isu ini dengan sempurna. Jika anda ingin makan ikan biru yang lazat, saya sangat mengesyorkannya. Bergantung pada musim, ikan biru mungkin tidak tersedia, jadi sila tanya pemiliknya.
・Jangan nafikan kicap
Ini juga merupakan restoran sushi kaunter, tetapi terdapat beberapa restoran yang melayan kicap dengan penuh permusuhan. Namun, dalam kes Encik Mitsukawa, beliau lebih mementingkan cara menyelaraskan kicap dengan bahan-bahannya. Saya fikir setiap orang mempunyai keutamaan mereka sendiri dalam hal ini, tetapi saya secara peribadi suka kicap, jadi saya bersetuju dengan Encik Mitsukawa.
Saya amat bersimpati dengan kepentingan mereka terhadap kicap. Jika restoran itu benar-benar lazat, saya rasa kicap akan dihormati sebagai sebahagian daripada budaya.
Ia hanya tersedia pada hari Sabtu, Ahad dan cuti, tetapi anda boleh mendapatkan nigiri makan tengah hari dengan harga sekitar 10,000 yen seorang, jadi mengapa tidak bermula di sana dahulu? Akhir sekali, walaupun boleh dipesan secara berasingan selepas kursus tamat, tamagoyaki disyorkan sebagai pembersih lelangit.
Shanshan Zhou
Pilih kedai dengan berhati-hati!
Memesan hidangan set omakase makan tengah hari 15,000 yen (18,150 yen termasuk cukai dan caj perkhidmatan)
Termasuk 3 pembuka selera, 10 nigiri, handroll dan semangkuk sup miso
Apabila saya sampai ke hantaran ke-9, saya melangkau hantaran ke-10 dan terus membuat skrol tangan.
Apabila saya bertanya kepada tuan dalam bahasa Inggeris, dia menjelaskan bahawa terdapat sepuluh skrol kesemuanya.
Aku tunjuk menu yang aku order.Jelas 10 ketul sushi + handroll.
Melihat kepada bukti dan gambar semua sushi ikan yang saya sampaikan, chef itu terpaksa mengakui bahawa dia tidak melakukan seperti selalu.
Tiada pampasan, hanya permohonan maaf secara lisan.
Sebab saya boleh menemui Shao Yiyi adalah kerana pelanggan di sebelah memesan set hidangan yang sama, dan chef di sebelah memberi mereka sushi kerang; dan kami tidak pernah mendapat sushi kerang.
Akhirnya, saya diberi ikan merah mata yang sentiasa tidak ikhlas, yang juga sangat tawar.
Ikan dalam gulungan tangan tuna pun tidak dapat menutup gulungan itu.
Secara keseluruhan, mereka disyaki menipu orang Cina. Lapan orang di hadapan lembaga itu semuanya dari tanah besar China dan Hong Kong, China.
Perkhidmatan ini terasa sangat teruk. Pada asasnya, itulah yang perlu kita lakukan jika kita membuat kesilapan peringkat rendah dan memberi tetamu diskaun atau pencuci mulut atau sesuatu.
郡山夏実
Semestinya pembelian berulang 👍
memang sedap!
Sake asli Sushi Mitsukawa (kira-kira ¥1500) tidak mempunyai rasa dan sungguh lazat, jadi saya membeli dua botol!
Saya memesan kursus ¥18,000.
Saya makan belut conger dengan garam dan yuzu dan ia sangat lazat sehingga saya terpaksa mengisinya semula🍣
Nampaknya belut conger kali ini dari Iwate.
Juga, ohitashi Kinki? Semua barang yang keluar sebelum nigiri sedap!
Saya sebenarnya telah dalam proses mengatasi keinginan saya untuk landak laut (saya boleh makan carbonara landak laut), tetapi yang di sini memang sedap dan saya terpikat😋!
Monaka landak laut sedap, tetapi nigiri itu landak laut putih? Saya dihidangkan dengan landak laut yang berbeza sedikit.
Tuna kali ini adalah dari Oma di Aomori.
Rupa-rupanya mereka membeli dari tempat yang berbeza bergantung pada minggu.
Minggu lepas katanya dia beli di Shiogama.
Ia mahal, tetapi semuanya lazat! Tiada aduan!
Juga, mereka sangat menjaga alahan udang suami saya.
Bahagian dalam bangunan adalah tempat yang bergaya dengan ton hitam dan suasana pencahayaan.
Ia sangat ringkas dan bergaya sehingga saya tersesat di dalam bangunan semasa dalam perjalanan pulang 👐 Ia adalah labirin di dalam.
Masaki Toda
Saya menggunakannya semasa saya tinggal di Niseko. Saya telah pergi ke kedai di Kanazawa beberapa kali dan memutuskan untuk datang ke sini kerana kebetulan. Semua sushi adalah berkualiti tinggi, dan sudah tentu ia tempatan, tetapi mereka juga memilih bahan-bahan yang lazat dari seluruh negara untuk mencipta hidangan yang indah. Kisah umum juga sangat menyeronokkan. Landak laut dikatakan sedap walaupun pada musim panas.