Restoran ramen • 2-chōme-10-3 Nihonbashi, Chuo City, Tokyo 103-0027, Jepun
Jauh dari kebisingan Tokyo, terdapat sebuah lorong belakang yang sunyi di Ginza yang mempunyai atmosfera asal zaman dulu. Cawangan pertama Tokyo bagi restoran ramen bersejarah asal Kyoto, "Mustani", berdiri teguh di sini. Dengan sejarahnya yang bermula pada tahun Meiji 23, aroma kecap yang menyelubungi pintu masuk menawarkan satu nadi yang sangat tradisional.
Sangat disyorkan untuk mencuba "Ramen Negi Kyujo" yang disertakan dengan hiasan negi. Sup tersebut merupakan kombinasi yang sangat indah antara tulang ayam dan kecap, dengan lapisan atas yang manis, lapisan tengah yang mempunyai rasa kecap yang nikmat, dan lapisan bawah yang pedas. Mi yang halus dihidangkan dengan sup itu, membolehkan rasa dan aroma tersebar di seluruh mulut.
Tempat duduk kaunter yang bernuansa kayu yang tenang memberikan rasa seperti berada di tempat persembunyian untuk orang dewasa. Dalam suasana yang sangat anggun ini, anda boleh menikmati ramen dengan penuh syahdu. Ia juga amat sedap apabila dicampurkan dengan beras percuma yang disediakan untuk menjadikannya bubur campur. Di kedai yang menggabungkan atmosfera bersejarah bandar lama dengan penampilan moden bandar raya ini, kenali masa yang istimewa.