Restoran sushi • 14-24 Detohonmachi, Noshiro, Akita 016-0852, Jepun
Di Detoboncho, Noshiro, Akita, di pintu masuk cerun yang dahulu digunakan para pelajar sebagai laluan ke sekolah, terdapat restoran sushi yang dicintai oleh penduduk setempat bernama "Kuramae Sushi". Dengan sejarah lebih dari 30 tahun, kedai ini telah berjalan bersama kenangan penduduk setempat.
Makan di Kuramae Sushi dimulai dengan pembuka selera yang tidak dijangka. Selain hidangan tempatan yang berwarna seperti egoten dan namero, pelbagai menu seperti ayam goreng tatsuta disediakan yang tidak kelihatan di restoran sushi. Pembuka selera ini memainkan peranan yang sempurna sebagai keseronokan sementara menunggu sushi sebenar.
Hidangan utama sashimi campur adalah manifestasi dari kekayaan laut Akita. Dengan tekstur lemak tuna yang mencair di mulut dan syimesaba dengan kandungan lemak yang tepat, pelbagai bahan mentah yang segar menggembirakan lidah.
Sushi yang disediakan dengan pesanan percayakan (omakase) sangat berisi dengan nasi, menjadikannya sangat mengenyangkan. Kepandaian tukang bersinar dalam setiap kepalan sushi. Khususnya, gulungan natto dengan daun hijau (oba) adalah hidangan yang harmoni aroma dan rasa yang sempurna.
Selain sushi, anda juga boleh menikmati hidangan periuk yang sesuai dengan musim di Kuramae Sushi. Pada musim sejuk, chanko nabe sangat popular, dan perbualan sambil dikelilingi hidangan panas amat istimewa.
Di Kuramae Sushi, anda boleh membawa sake Jepun anda sendiri. Bersama sushi segar, menikmati sake Jepun kegemaran anda. Masa tenang yang diluangkan di kerusi kaunter adalah masa bahagia sesungguhnya.
Kuramae Sushi bukan sekadar kedai sushi. Ianya adalah tempat istimewa yang telah berjalan bersama sejarah daerah dan dipenuhi kenangan orang-orang. Dari sushi tradisional ke hidangan yang tidak dijangka, dengan pelbagai menu dan layanan mesra, ia terus memukau pelawat yang datang. Ketika anda berkunjung ke Noshiro, mengapa tidak merasai budaya makanan Akita yang mendalam di restoran sushi yang penuh rasa ini.