Restoran ramen • 312 Ichirenshachō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8146, Jepun
"Menjou Takamatsu" yang terletak di Kawasan Chukyo, Kyoto adalah rumah makan ramen yang terkenal di Kyoto. Walaupun tidak kelihatan ramai dari luar, ianya sangat popular dan sering terdapat barisan orang yang menunggu.
Apabila memasuki kedai, anda akan merasai suasana yang tenang serta sederhana. Anda boleh membuat pesanan melalui mesin jualan tiket dan memilih saiz biasa atau besar untuk ramen.
Kemudian, pesanan anda akan dihantar, iaitu hidangan khas kedai ini, "ramen tare". Mi lewat yang digunakan di sini dihidangkan bersama kuah ayam dan campuran makanan laut yang ringan, sedap dimakan bersama-sama. Apabila mencuba, anda akan merasai aroma gandum serta rasa yang halus dan lazat di mulut anda.
Mi ramen ini mempunyai tekstur yang kenyal dan melekit. Kuahnya tidak terlalu pekat, tetapi ringan namun memiliki rasa yang bersih. Keseimbangan hebat ini adalah alasan kenapa ianya dianggap sebagai rasa klasik yang hanya ada di warisan lama.
Selain itu, anda boleh menikmati pelbagai bahan tambahan seperti lada hitam dan kemangi untuk menambah variasi rasa. Sekiranya anda habiskan kuahnya sehingga titisan terakhir, anda pasti akan teruja dengan kekayaan rasa yang dalam.
Kenikmatan yang terdapat di rumah makan ini telah dikurniakan selama bertahun-tahun di Kyoto. "Ramen tare" khas "Menjou Takamatsu" mempunyai kekayaan warisan tradisi Kyoto dan kehebatan tukang masak. Cicipilah hidangan yang sangat istimewa ini untuk menikmati kekayaan rasanya.