Berlokasi di Tonodacho, Hagi, 'Ikkyo' terus menawan pengunjungnya dengan hasil laut segar yang tempatan dan layanan mesra. Restoran sushi ini bukan sekadar tempat makan, tetapi juga tempat istimewa untuk merasai budaya makanan Hagi dan kehangatan orang-orangnya.
Daya tarikan Ikkyo tidak lain adalah masakan menggunakan hasil laut segar yang ditangkap secara tempatan. Sashimi dan nigiri sushi yang disediakan dengan bahan bermusim yang berubah setiap musim, memukau ramai orang dengan kesegaran dan rasanya. Khususnya, sazae yang biasanya dihindari oleh ramai, patut dicuba kerana kelazatannya yang luar biasa.
Daya tarikan Ikkyo bukan sahaja masakannya. Layanan mesra oleh chef yang mesra dan baik hati adalah daya tarikan besar restoran ini. Bagi pelancong, chef akan mencadangkan masakan yang menggunakan banyak bahan tempatan, serta menyesuaikan menu berdasarkan kesukaan pelanggan.
Di Ikkyo, anda bukan sahaja boleh menikmati sushi dan sashimi, tetapi juga hidangan lain seperti tempura ikan kembung, chawanmushi, dan sup miso. Yang perlu diberi perhatian adalah, walaupun hidangannya berkualiti tinggi, harganya sangat berpatutan. Menikmati hidangan yang lazat sepenuhnya adalah salah satu tarikan tempat ini.
Ikkyo adalah lebih daripada sekadar tempat makan. Perbualan dengan chef atau pelayan perempuan, dan interaksi dengan pelanggan lain akan menjadi lembaran kenangan di Hagi. Melalui hubungan dengan penduduk tempatan, anda mungkin dapat mengetahui lebih dalam tentang budaya dan sejarah Hagi.
Apabila anda melawat Hagi, pastikan untuk mengalami makanan Jepun yang tulen dan layanan mesra di Ikkyo. Pastinya ia akan menjadi kenangan yang indah dalam perjalanan anda.