Restoran ramen • Jepun, 〒212-0055 Kanagawa, Kawasaki, Saiwai Ward, Minamikase, 4-chōme−26−７ メゾンＫシティ 1F
Dahulu, kedai ramen bersejarah yang mendapat populariti di kawasan "Kuki" telah berpindah ke lokasi baru setelah sekian lama. Namanya adalah "麺童虎徹". Di dalam kedai yang berbau harum sup kicap tulang babi ini, terasa kehadiran warisan dan tradisi yang telah diwarisi selama bertahun-tahun.
Pertama-tama, kita perlu memberi tumpuan kepada kelezatan sup yang berkilauan warna keemasan. Kekuatan rasa tulang babi dan percampuran kicap yang sewajarnya mencipta harmoni yang sempurna. Walaupun sup ini berperasaan krimi, ia juga memberi kesegaran yang menyegarkan tekak. Setiap suapan akan membawa nikmat rasa yang dalam ke seluruh mulut.
Asas kepada kelezatan sup yang kaya ini adalah mi buatan sendiri yang lembut dan mempunyai kekenyalan. Mi ini berbentuk mi lurus sederhana, dengan kekuatan dan tekstur yang memberi kesan yang selesa. Setiap kali mi ini dicampur dengan sup, rasa yang sedap ini akan tersebar di seluruh mulut, dan keunikan rasa semakin dipertingkatkan dengan kesan sinegara bersama sup.
Hiasan termasuklah daging panggang, menma, daun bawang, dan turut dihiasi dengan warna sayur bayam yang memberi warna tersendiri. Daging panggang ini lembut dan mengandungi rasa yang benar-benar lazat.
Kedai ini dipenuhi dengan atmosfera tradisional yang mengalirkan keindahan tempo dulu. Dari sebalik kaunter, kelihatan pemilik kedai dengan penuh teliti memasak sup dengan periuk besar. Sikap pemilik kedai yang berhasrat ini benar-benar membawa rasa bangga sebagai kedai ramen "sebenar".
麺童虎徹, merupakan sekadar "fosil hidup" yang berwibawa dari kedai bersejarah yang telah dikasihi oleh penduduk tempatan sejak tahun lamanya. Kesetiaan dan semangat pemilik kedai ini terasa di setiap sudut. Sambil merenungkan tentang budaya ramen bersejarah di kawasan Kuki, kita boleh menikmati kenikmatan yang lama selagi menikmati makanan ini.