Restoran sushi • 3-chōme-5-1 Shimomeguro, Meguro City, Tokyo 153-0064, Jepun
Terletak kira-kira 10 minit berjalan kaki dari stesen Meguro di perumahan yang sunyi, terdapat "Kedai Sushi Sato". Tanda kedai yang tidak mencolok dan tangga ke pintu masuk tingkat 2 seolah-olah seperti tempat persembunyian. Tetapi begitu anda melangkah ke dalam kedai, tempat itu benar-benar penuh dengan tradisi dan nuansa sushi Edo-mae.
Pameran yang mengelilingi kaunter berbentuk L. Pelbagai jenis hidangan yang mewah mengejutkan mata. Tuan kedai dan anak lelaki dengan senyum ceria menyambut anda, dan suasana tenang membuatkan anda berasa lebih selesa.
Di sini tidak ada menu "disyorkan". Sebaliknya, anda boleh menggulung sushi mengikut selera anda satu per satu dan menikmati pengalaman mewah di mana tuan kedai akan menggulungkan sushi mengikut keinginan anda. Nasi sushi yang kecil tetapi hadirnya hidangan cukup menarik, setiap suapan penuh dengan rasa musim bunga. Sushi anago yang sedap berlapis-lapis dan kawahagi dengan sos hati, tidak kira mana satu yang anda pilih, semuanya karya yang sangat hebat.
Dua orang dengan harga 20,000 yen, harga yang agak mahal. Tetapi dengan keistimewaan bahan-bahan berkualiti tinggi dan saiz hidangan, serta kerja teliti, anda pasti akan bersetuju bahawa nilai itu sangat bermakna. Tempat yang anda ingin terus datang, bolehlah dikatakan sebagai kedai terkenal di bandar.
"Rupa-rupanya tidak dibenarkan mengambil gambar kelak, jadi maafkan saya hanya mengambil beberapa gambar sebelum disedari" (Yoji Takahisa-san).
Apabila saya ingin mengambil gambar secara tiba-tiba, tuan kedai dengan tegas berkata, "Tidak dibenarkan mengambil gambar" (gelak). Memang benar, tempat yang masih mempunyai nuansa tradisional, jadi saya akan menahan diri untuk mengambil gambar di dalamnya.