Restoran sushi • Kōyadani-20-1 Himakajima, Minamichita, Chita District, Aichi 470-3504, Jepun
Pulau Niagata terletak di ujung tanjung Semenanjung Chita. Di pulau terpencil ini, terdapat restoran sushi warisan yang disukai oleh penduduk setempat, Eigorou Sushi. Restoran ini terkenal dengan sushi luar biasa yang menggunakan bahan-bahan laut segar dari pulau tersebut, dan mendapat penilaian tinggi dari para pengunjung pulau.
Setiap hidangan sushi yang disajikan dengan nasi segar yang dicampur dengan garam dari Lautan Pasifik, seperti gurita segar dan anko yang baru dibawa dari pulau, mengandungi rasa khas dari Lautan Pasifik. Anda dapat menikmati sushi yang lezat dengan rasa laut yang diperkaya di dalam suasana sederhana yang didominasi oleh pulau.
Keahlian yang mantap telah diwarisi lebih dari 50 tahun sejak restoran ini berdiri. Pembuatan sushi di sini memerlukan perhatian terhadap detail, seperti keseimbangan antara kadar udara dalam nasi dan perpaduan bahan. Rasa dari sushi yang disukai oleh masyarakat pulau ini berasal dari keahlian tingkat tinggi tersebut.
Keakraban masyarakat pulau yang hangat, yang hanya dapat dirasakan di restoran sushi pulau kecil seperti ini, juga merupakan daya tarik tersendiri. Selama menunggu pesanan disiapkan, Anda bisa bertukar kata dengan pemilik restoran dan merasakan panorama pulau secara langsung.
Sambil menikmati berkah segar dari laut, Anda juga dapat merasakan keakraban khas dari pulau terpencil. Restoran Sushi Eigorou adalah tempat yang disarankan untuk dikunjungi ketika Anda berada di Pulau Niagata.