Restoran Jepun • 1350-9 Iida, Yoro, Yoro District, Gifu 503-1304, Jepun
Berdiri di sudut yang tenang di Yo-cho, "Kibun". Sekilas pandang tampak seperti restoran Jepun biasa, tapi sebenarnya ia adalah restauran belut terkenal yang disayangi oleh penduduk tempatan. Ia beroperasi secara eksklusif dari Jun hingga September, syarikat ini mengkhususkan diri dalam belut ketika ia berada dalam musim terbaiknya.
Unajyu di Kibun adalah hasil kemahiran tukang masak. Kulit yang hebat, harum, dan rangup, dan isi di dalamnya lembut dan betul-betul dipanggang dengan sempurna. Sosnya juga mempunyai keseimbangan yang hebat antara manis dan pedas, menjadikannya lazat dari awal hingga akhir.
Ruang dalamannya mempunyai suasana yang tenang dengan tata letak yang lapang. Walaupun restorannya terkenal, mereka telah mengambil berat tentang mencipta ruang di mana anda dapat menikmati hidangan dengan tenang.
Oleh kerana popularitinya, anda mungkin tidak dapat masuk tanpa tempahan. Terutamanya pada hujung minggu, jadi pastikan untuk membuat tempahan lebih awal.
Walaupun ia adalah restoran belut, mereka juga terkenal dengan hidangan lain seperti Ebi Fry (udang goreng) dan Hire Katsu (potongan daging babi). Mereka dijuluki penuh dengan rasa dan jumlah yang memuaskan, jadi mencubanya bersama dengan belut adalah idea yang baik.
Apabila anda melawat Yo-cho, pastikan untuk merasai belut terbaik di "Kibun". Nikmatilah satu hidangan istimewa yang hanya boleh didapati pada musim tertentu.