中野的新地标 牛和贝共同营造出的绝佳一碗

东京・中野被称为"拉面激战区"，是知名的受欢迎地区。在如此激烈的地方，于令和4年10月诞生了一个新星。“中华拉面 仙道”便是此地。作为新宿“中华拉面流川”的姊妹店，以从牛骨和数种贝类提取的浓郁"牛贝清汤"为武器，连连获得热烈的粉丝。

细腻的鲜美味道从这绝佳一碗中散发

走进店内，迎面就感受到清洁明亮的氛围。有柜台和包厢，设计使得女性也可以轻松进入。在自动售货机上完成点餐后，等待上菜的时候，鼻腔里充满了浓厚的香气。

一口品尝，首先是牛骨浓烈的味道，接着是贝类出汁细腻的鲜美味道。与自家制细直面的完美协调，不禁赞叹连连。

酱油和盐，随口味变化不同的表现

仙道的招牌菜是“酱油拉面”和“盐拉面”。前者带有浓郁的酱油味道，后者则是细腻且鲜美的盐味拉面。两者都加入了自制香味油和从汤底提取的牛鸡油，油亮奢厚。

加入搭配的蘑菇松露酱，更为风味大增。上菜时有两种叉烧，还有竹笋、葱、味玉等丰富的配料。直至最后一口也能尽情享受，这就是它的魅力所在。

顺便要尝的蘸面

除了主打的清汤拉面之外，还提供符合日本口味的蘸面风格。宽阔的面条搭配浓稠的汤底，别有一番风味，能品尝到鱼介的甘味和浓厚口感，与拉面不同的特色。

距离中野南口仅6分钟步行路程，交通便利。想要陶醉在牛骨和贝类浓郁的鲜美味道中的话，不妨来尝尝看吧。