Restoran ramen • Jepun, 〒860-0807 Kumamoto, Chuo Ward, Shimotōri, 1-chōme−5−１０ たそがれ東館 １F
Di salah satu sudut jalan berbumbung di pusat bandar Kumamoto, terdapat restoran ramen popular yang dikenali sebagai "Niboraya di Jalan Bar Sake". Di sini, anda akan menikmati pengalaman menarik yang membolehkan anda menikmati nikmat dan suasana.
Niboraya merupakan restoran ramen bersejarah yang ditubuhkan pada tahun 1985. Reka bentuk kedai yang menghadap jalan berbumbung tradisional dan gerak tangan yang cekap demi mencampur ramen di hadapan anda menunjukkan sentuhan kehangatan bandar bawah yang memuncak. Walaupun restoran ini sentiasa orang ramai yang menunggu dari buka hingga tutup, namun kehangatan dan kebaikan hati untuk "makan lebih banyak hidangan" tetap dijaga.
Menu utama Niboraya ialah ramen berperisa ikan bilis dan sos soya yang tidak mengalami perubahan sejak penubuhannya. Sup berperisa kelazatan yang dicampur dengan segera ekor ikan bilis, mempunyai keseimbangan antara kepekatan dan aroma yang menenangkan. Makanan ini disajikan dengan mee yang halus dan lurus, membolehkan anda menikmati kelezatan sup soya yang melekat padanya sepenuhnya. Lauk daging campuran, menma, dan rumput laut disertakan, mencipta rasa yang memuaskan dalam hidangan tunggal ini.
Nasi kecil yang disertakan bersama pesanan ramen juga tidak boleh dilepaskan. Apabila dimasukkan ke dalam sup sisa, nasi kecil segera berubah menjadi bubur. Ia menjadi hidangan pembuka minuman keras apabila ditaburi dengan lapan bumbu hitam. Inilah keunikan Niboraya yang memastikan anda menikmati sehingga titisan terakhir sup dengan sempurna.
Ketika melancong ke Kumamoto, jangan lepaskan peluang untuk menikmati hidangan tempatan di Niboraya. Reka bentuk tradisional yang memikat, suasana kehangatan bandar bawah, dan yang paling penting, nikmat makanan yang terbaik, pasti akan memukau anda.