Restoran sushi bernama 'Namiji' yang terletak di Miyazu, Kyoto adalah permata tersembunyi di mana Anda dapat menikmati anugerah kaya dari laut Tango. Mereka menawarkan sushi asli yang dibuat dengan makanan laut segar yang ditangkap secara lokal dan keterampilan artisanal dari chef yang bersinar.
Naiji menawarkan berbagai menu musiman yang berfokus pada makanan laut segar yang ditangkap setiap hari. Bahan-bahan segar yang diperoleh langsung dari nelayan lokal ini disajikan dalam berbagai metode masak, termasuk sushi, sashimi, dan makanan panggang.
Yang patut diperhatikan adalah bahwa mereka tidak hanya menggunakan makanan laut, tetapi juga kecap dan garam lokal. Anda dapat sepenuhnya menikmati budaya makanan dari Tango.
Di kursi counter, Anda dapat menikmati makanan sambil bercakap-cakap dengan chef. Anda bisa memperdalam pengetahuan Anda tentang makanan laut lokal, termasuk nama-nama ikan yang langka, metode memasak, dan musim terbaik untuk mereka.
Untuk pecinta sake, pairing dengan sake lokal dari Tango sangat dianjurkan. Lineup sake dari produsen lokal ini tidak hanya meningkatkan cita rasa makanan tetapi juga memberikan kesempatan untuk menikmati budaya makanan Tango lebih mendalam.
Karena menjadi restoran yang populer, terutama pada waktu malam, sangat disarankan untuk membuat reservasi. Karena menu berubah tergantung pada kondisi penangkapan harian, akan lebih baik untuk menyampaikan preferensi atau makanan yang Anda inginkan saat membuat reservasi.
Namiji bukan hanya restoran sushi semata. Ini adalah tempat khusus di mana Anda dapat mengalami 'seni makanan' dengan perpaduan anugerah laut Tango dan keterampilan canggih dari chef.