Restoran ramen • Jepun, 〒160-0004 Tokyo, Shinjuku City, Yotsuya, 1-chōme−9−６ YGビル 1F
Kami ingin memperkenalkan kepada anda sebuah restoran terkenal yang tersembunyi di lebuh raya Tokyo. 'Yotsuya Shouten' yang berdiri megah di antara bangunan lama di Yotsuya adalah restoran ramen gaya keluarga yang popular. Walaupun tanda restorannya agak sederhana, ia adalah kedai makanan terkenal yang selalu mempunyai barisan panjang.
Apabila memasuki kedai, anda akan pertama-tama memesan ramen dari mesin pembelian tiket. Satu kelebihan yang menyeronokkan ialah anda boleh memilih kekerasan dan kepekatan mee, serta jumlah lemak. Dan apabila ramen disajikan, anda akan terkejut dengan banyaknya dan cara penyajiannya yang hebat.
Ini adalah hidangan yang hebat dengan telur separuh masak yang lembut serta daging cincang dan bayam yang banyak, disajikan dengan kuah tulang babi kaya rasa tanpa terlalu kusam. Adalah adat untuk memesan nasi kecil dan menuangkan kuahnya di atasnya.
Selain daripada keunikan rasmi ramen gaya keluarga ini, perhatian kepada sikap mesra kakitangan turut menjadi tumpuan. Pelayanan yang teliti dari sambutan yang penuh semangat hingga panduan tempat duduk membentuk suasana dalam kedai yang selesa. Dengan merasai udara dalam kedai yang penuh dengan suasana seolah-olah di restoran hidangan tetap, anda tidak akan mempersoalkan kenapa restoran terkenal yang dipanggil 'Naga Terbaring' di Tokyo begitu popular.