Restoran Jepun • 1-chōme-1-20 Nakamurachō, Zentsuji, Kagawa 765-0073, Jepun
Di kedai lama yang terkenal, Miyakawa Seimenjo Zentsuji, menyajikan hidangan udon gaya self-service. Setelah masuk, pertama-tama anda akan mengambil mangkuk dan pencalit sendiri, dan apabila anda berjalan masuk ke dalam kedai, mi mentah akan disediakan. Anda boleh mencampur mi dalam mangkuk sebanyak yang anda inginkan dan memilih sama ada untuk panaskan atau tidak. Kemudian, tambahkan kuah dan tambahkan pelengkap, dan hidangan anda sudah siap.
Falsafah di sebalik gaya ini adalah untuk menyampaikan perasaan bahawa "udon penuh dengan hati yang hangat". Matlamat utamanya adalah untuk membuat pelanggan merasakan satu kesatuan dengan mi tersebut apabila mereka mengendalikan mi sendiri dan menentukan perasaan mereka sendiri.
Kedai ini mempunyai suasana yang tradisional dengan reka bentuk lama yang mengundang, dan terdapat jeritan kuat dari para wanita tua. Pada mulanya mungkin anda berasa kekok, tetapi di sebaliknya, terdapat sumber inspirasi dan kasih sayang terhadap pembuatan udon. Jika anda mengikuti arahan teliti dari wanita tua tersebut, anda pasti akan menemui hidangan yang amat enak.
Anda boleh membuat tempahan untuk pelbagai jenis tenpura, di mana "ebi ten" adalah hidangan istimewa yang hanya boleh ditemui di Kagawa. Ia adalah hidangan yang indah dengan rasa udang yang kaya. Dengan menambah halia, anda boleh menikmati hidangan yang lebih wangi.
Terletak di lokasi strategik hanya 5 minit berjalan kaki dari stesen Zentsuji. Tempat letak kereta yang luas juga disediakan, jadi ia sangat mudah untuk datang dengan kereta. Pada waktu sibuk, mungkin anda perlu beratur di luar, tetapi tempoh menunggu tidak akan lama kerana pusingan pelanggan adalah cepat.
Failisan dan semangat tradisional yang wangi di kedai udon, Miyakawa Seimenjo. Jadi, mengapa tidak merasai cita rasa unggul Kagawa di sini di dalam suasana tradisional?