'Sushi Bun' bersebelahan dengan pasar Toyosu yang riuh. Restoran terkenal ini, yang berpindah dari Tsukiji, adalah restoran sushi bersejarah dengan 180 tahun sejarah sejak zaman Edo. Di sini anda boleh menikmati sushi terbaik dengan bahan segar yang dihantar terus dari pasar dan teknik yang diwarisi dari generasi ke generasi.
Tidak boleh ketinggalan anago yang dipuji ramai pelanggan tetap di Sushi Bun. Ia terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang mendalam, disebut sebagai