Restoran Itali • Jepun, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 1-chōme−5−11, Acn Tsukiji Bldg., B1F
「PRIMO PASSO」, restoran Itali moden yang baru dibuka di Tsukiji. Hidangan inovatif daripada chef terkenal bintang Michelin telah menerima pujian.
Tangga kecil yang mengarah ke bawah adalah pintu masuk. Ruang yang penuh dengan suasana meja counter yang muncul dari sana. Atmosfera yang tenang, tetapi moden, sudah memberi kita rasa akan pengalaman di luar biasa.
Disyorkan untuk mencuba hidangan terpilih seharga 16,500 Yen. Chef akan mempersembahkan 9 hidangan yang pelbagai dari tangan beliau. Ham asap diiris di sebelah meja, sup pasta renyah yang cukup unik, setiap hidangan seperti karya seni yang penuh dengan kreativiti.
Perhatian kepada bahan-bahan juga sangat ketara. Daging panggang Sirlion lembu herba Tokachi dari Hokkaido berbau wangi dengan rasa yang sedap. Nilai lebih daripada harganya juga menarik perhatian.
Restoran ini moden tetapi mementingkan kualiti, pastinya menunjukkan potensi baru dalam dunia Itali. Ia adalah restoran yang sangat saya syorkan kepada sesiapa yang mencari pengalaman baru dalam cita rasa.