restoran • 717-1 Nariwachō Fukiya, Takahashi, Okayama 719-2341, Jepun
Restoran Fusaya terletak di Fusaya Furusato Village, Takahashi, Prefektur Okayama, dan merupakan restoran menarik yang sudah diubahsuai daripada sebuah rumah tradisional bersejarah. Pemilik sekarang yang berpindah dari Tokyo mewarisi warisan daripada generasi terdahulu, menjaga rasa tempatan di restoran ini.
Anda dapat menikmati aroma kuat udon tumbuk dan soba desa dengan kuah kenchin yang kaya di Restoran Fusaya. Udon mempunyai tekstur yang kenyal ala Tokyo yang memikat, manakala soba mempunyai daging mi yang agak tebal tetapi boleh dimakan dengan lancar. Anda juga boleh menikmati hidangan sayur gunung yang berlimpah.
Walaupun kelihatan seperti rumah tradisional lama, tetapi dalaman restoran ini telah dikekalkan dengan corak tradisional dan dipermudahkan secara moden. Tempat duduk di kaunter dilengkapi dengan stiker Pokémon untuk kanak-kanak, mencipta suasana mesra yang santai. Anda mungkin akan kedengaran dipanggil oleh warga setempat lelaki tua, "Ada tempat duduk kosong sekarang,". Anda akan merasa selesa seperti pelanggan tetap yang lama.
Apabila melawat Fusaya Furusato Village, jangan lepaskan peluang untuk singgah di Restoran Fusaya dan merasai kemerduan suasana kampung dan keenakan rasa tempatan.