Restoran ramen • 3-chōme-8-12 Miharuchō, Yokosuka, Kanagawa 238-0014, Jepun
位于横须贺市的家系拉面店「家族拉面万家」以浓郁的猪骨汤味道而自豪。这家店秉承着近藤家的传统,仍然保持着正宗的家系拉面味道。
走进店内,扑面而来的是用大锅慢慢熬制出的浓香猪骨汤的香气。汤的平衡恰到好处,猪骨的鲜美和鸡骨的风味相得益彰。再加上适量的鸡油香气扑鼻,口感柔滑。
面条选用了在关东备受欢迎的酒井製麺所的细粗直面,有着Q弹的口感和适度的弹性,带来开胃的嚼劲。与丰富的汤汁搭配,口感更加丰富。
叉烧口感软嫩多汁。菠菜留有丰富的风味。此外,海苔的海水味成为了点睛之笔。处处都展现出精心的用心制作。
即使不是当地人,也会因其美味而想光顾。品尝正宗老字号传统和手艺师技艺带来的家系拉面的醍醐味。
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