Restoran ramen • Jepun, 〒160-0023 Tokyo, Shinjuku City, 新宿区Nishishinjuku, 7-chōme−19−１８ セードル 新宿ハイツ
Terletak di tempat yang jauh dari hiruk-pikuk Shinjuku, Fukurai. Tempat ini merupakan pembicaraan di kalangan penggemar ramen. Toko kecil ini terkenal dengan sup putih kental yang kaya dan daging babi panggang yang sangat enak.
Menu andalan Fukurai adalah daging babi yang mencair. Ketika digigit, rasa daging dan kelezatan lemaknya menyebar di seluruh mulut. Daging babi ini menawarkan tekstur kenyal dan cita rasa yang dalam, sangat nikmat ketika disantap dengan ramen maupun nasi telur.
Sup jernih dari toko ini sangat cocok dengan daging babi panggang. Perpaduan antara bahan hewan dan bahan laut yang harmonis menghasilkan cita rasa ringan namun kaya. Paduan sup dengan mie halusnya juga sangat sempurna, setiap tetes terakhirnya sangat nikmat ketika disantap.
Pada musim panas, sangat disarankan untuk mencoba ramen dingin. Mi mentah yang diberi bumbu garam dengan sedikit asam, sangat pas dinikmati di hari yang panas. Katanya, variasi pada rasanya juga menarik.
Di lorong belakang Shinjuku yang jauh dari kerumunan, Fukurai adalah tempat yang cocok untuk menyantap dengan santai. Meskipun ramai, waktu tunggu tidak lama, jadi bagi pecinta ramen, wajib mampir. Setelah mencicipi daging babi yang mencair dan sup jernih, pasti akan membuat Anda ingin kembali lagi dan lagi.