Kedai sake kaiseki kecil "Ito" yang terletak di tengah-tengah bandar Kashiwa menunjukkan suasana Jepun yang sebenar dari luaran. Reka bentuk luaran yang terbuat daripada kayu dan taman yang dirawat dengan rapi menebarkan suasana yang tenang. Begitu memasuki kedai, ruang dalaman yang merangkumi tempat duduk tatami dan ruang moden yang bersatu padu menarik perhatian. Suasana yang begitu berkelas amat sesuai untuk acara khas seperti temujanji dan persedian peribadi.
Hidangan yang disajikan di "Ito" lebih tertumpu kepada hidangan kaiseki ala Kyoto yang diperbuat daripada bahan mentah musim terpilih. Hidangan yang dihasilkan melalui kecekapan tangan-tangan terampil dapat dinikmati dengan pemandangan hidangan yang cantik. Anda boleh menikmati rasa Jepun yang terbaik bersama-sama dengan pelbagai jenis sake dan shochu yang ditawarkan.
"Ito" terletak hanya 10 minit berjalan kaki dari stesen Kashiwa dan boleh dicapai dengan cara pengangkutan awam. Kedai ini hanya menerima tempahan sahaja, jadi anda perlu membuat tempahan terlebih dahulu. Selain dari tempat duduk biasa, terdapat juga bilik persendirian yang sesuai untuk persedian peribadi dan makan malam perniagaan. Nikmatilah hidangan yang dalam dalam suasana Jepun yang tenang dan hidangan yang dibuat melalui kecekapan tangan para pengusaha.