探寻大洲老字号拉面店「福ちゃん拉面」的魅力

古老的风貌

大洲市中心以外的居民区，便是「福ちゃん拉面」的座落地。多年来备受喜爱的这家老字号拉面店有着独具韵味的风貌。从木制的外观可以感受到仿佛时光停滞般的古老风貌。踏入店内，就会被昭和复古风格的柜台座位和小土坡座位所环绕。

简单却浓郁的名物拉面

菜单单一而简洁。从基本的酱油拉面到锅烧拉面或月见拉面等稍微有些改良的品种应有尽有。无论选择哪一样，共同点就是浓郁的鲜美味浓汤。

其中，最受欢迎的锅烧拉面是在柜台前现场制作的。揭开锅盖，热气腾腾的拉面便显露出来，面条则是细直条面。一开始可能会对汤的热度感到困惑，然而慢慢地品尝面条和配料，鲜美味便会渗透心头。最后再加入米饭和半熟蛋拌匀，便立刻变成一大碗豪华的特色料理。

当地人钟爱的古老风貌和别具一格的美味

古老风貌与朴实却鲜美味道的特色正是「福ちゃん拉面」的魅力所在。这家已有半个多世纪历史的拉面店备受居民钟爱，可谓是大洲的代表名物拉面店。即便时光荏苒，他们以不改变口味的态度坚守初衷，因此得以继续存在，绝对值得一试。