蕨的隐秘拉面店"麵屋 永太"

位于蕨站附近的住宅区，"麵屋 永太" 是由在高田马场积累了经验的店主经营的隐秘的拉面店。虽然只有6个座位的小店面，但有着庄严的风味。

传统技艺传承的自制面条

进入店内，首先映入眼帘的是关上百叶窗的面条制作室。店内日复一日精心制作的自制面条，其小麦风味和适度的口感是其特点。2000年代的高田马场拉面的独特柔滑口感令人难忘。

鱼介和动物系列绝妙的汤底

一口下去，首先品尝到的是鱼介和动物系列的汤底，充满口腔。虽然看起来粘稠浓厚的汤，但口感顺滑，适合大众口味。将面条浸泡在富有风味的浓汤中，会让人回忆起巅峰期的高田马场拉面的绝品味道。

特制的桌上调味料

桌上摆放着熟悉的黑胡椒、醋，还有豆瓣酱、切碎大蒜，甚至是特制的辣椒油。可以利用这些调味料来打造符合自己口味的味道，这也是这家店独特的享受方式。

"麵屋 永太" 是一家隐藏在蕨市的地方，可以品尝到正宗的风味，是一家隐秘的名店。周末的午餐时间必将人潮涌动，但绝对值得一试。