Restoran ramen • 4-chōme-25-6 Negishichō, Yokosuka, Kanagawa 239-0807, Jepun
位于横须贺市的“琥珀拉面”以其注重味道的浓厚汤头和Q弹的自制面条而著称。怀旧又新鲜的口感正是它受欢迎的原因。
琥珀引以为傲的汤头是由鱼介和猪骨制成的双汤,调和的恰到好处。煮干鱼的风味丰富的美味在口中扩散开来,浓郁的味道让人期待满满。粗糙的表面上保留着细腻无比的味道,这种上等的口感令人着迷。
琥珀的自制面条,Q弹的口感让人难以言喻。与汤头相辅相成,直到最后一口也能保持美味。有细面和粗面两种,酱油和盐味适合清爽的细面,味噌拉面搭配Q弹的粗面。
琥珀拉面的装盘讲究细节,比如竹笋单独盛放在小碟中,让每一道菜都能独树一帜。这样的装盘不仅能在口感上让人感到奢华,也能给视觉带来享受。
尽情享受这经过多年经验制造的顶级拉面。但是,如果因为太美味而上瘾的话,将不负责任。倒不如说,我们更推荐你能迷上这绝妙的一碗面条。