Restoran Jepun • Jepun, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−12−１５ 全国燃料会館 1F
Terletak di Ginza 8-chome, 'Yakitori Hirano' adalah kedai masakan tersembunyi yang terkenal dengan hidangan yakitori pilihan yang memukau penggemar yakitori. Chef Ikushi Hirano, dengan pengalaman selama 10 tahun di Bird Zen Seo dan 8 tahun di Tokyo Station Hotel Seo, menyajikan yakitori terbaik untuk dinikmati.
Permulaan kursus dimulai dengan hidangan istimewa beraroma musim. 'Chawanmushi Tiger Fugu' menghadirkan perpaduan yang sempurna antara kaldu fugu berkualiti tinggi dan shirako panas. Kelembutan telur dan tekstur fugu berbaur di dalam mulut, disempurnakan oleh aksen daun bawang, meninggikan ekspektasi terhadap hidangan selanjutnya.
Pada menu omakase, terlihat percampuran keterampilan chef dan bahan segar. 'Seseri' (daging leher) memiliki tekstur lembut yang unik dengan mustard yang baru saja digiling yang melebur secara sempurna. 'Harami', dengan tekstur kenyal dan cita rasa gurih memenuhi mulut, dengan panggangan sempurna yang merangsang deria makanan.
'Hatsumoto' adalah bagian pangkal jantung, yang hanya dapat diperoleh dari sembilan ekor ayam untuk setiap tusuk. Perpaduan lemak dan tekstur yang seimbang adalah hidangan yang pasti memukau penggemar yakitori.
Menu penutup juga lengkap. 'Torimeshi Bowl' menawarkan cita rasa pekat yang berpadu dengan telur secara sempurna, menimbulkan hasrat untuk semangkuk lagi. Pencuci mulut 'Egg Pudding' memiliki kelembutan dan keseimbangan rasa manis yang sempurna, cocok sebagai penutup makan malam yang mewah.
Interior yang mewah dan tenang sangat ideal untuk kencan dan jamuan. Pelayanan yang sopan dan koleksi minuman yang beragam turut menciptakan suasana waktu istimewa.
Lupakan hiruk-pikuk Ginza di 'Yakitori Hirano', dan nikmati waktu yang mewah dengan yakitori terbaik.