Restoran ramen • Jepun, 〒030-0845 Aomori, Midori, 3-chōme−11−10 ジュネスビル 1F
在青森市的街頭漫步時,會隱約聞到魚介清湯的香氣。跟隨這股香氣前進,就會看到一棟公寓的一樓出現了一個小小的招牌。“青森拉麵 高島”字樣的招牌上,出現了一隻有點奇怪的干貝角色,讓人感覺到這是一家略有些奇特的拉麵店。
一踏進店內,就被懷舊的氛圍所包圍。以吧台座位為中心,還準備了幾組桌位。看過菜單後,會發現有魚介豚骨拉麵、鹽味拉麵,還有風乾貝拉麵等多種選擇。每一種湯底的味道仿佛都展現出一個不同的世界。
在親切的店主的質樸下,沉浸在安靜品嚐的拉麵中,真是絕品。湯的鮮美慢慢地散開,與麵條絕妙的和諧相輔相成,令人欲罷不能。附贈的米飯和泡菜也非常美味。在悠閒的時間中,可以沉浸在這份極致的喜悅之中。
這家店的拉麵充滿了青森豐富的海洋恩賜和對拉麵的熱情。老字號的味道固然不錯,但有時候遇到這樣一碗充滿魂魄的拉麵也是旅程的醍醐味。對於遊客來說,這家少有人知的隱藏店,但聽說在青森當地人中是有口皆碑的名店。下次造訪青森時,不妨尋找這個隱藏的地方,感受一下這份絕佳風味如何呢。