Restoran Jepun • Shimizutani, Takatori, Takaichi District, Wilayah Nara 635-0103, Jepun
'Hinaya' yang terletak di antara pegunungan Takatori-cho, Nara, adalah restoran tersembunyi yang hampir menyerupai markas rahasia. Mencari pintu masuknya mungkin menjadi tantangan, tetapi hidangan ayam yang lezat menanti di ujungnya.
Hidangan di 'Hinaya' yang juga tercantum dalam panduan Michelin adalah luar biasa. Khususnya, ayam panggang sangat direkomendasikan. Metode memasak yang unik dengan mencampurkan daging ayam dengan saus memberikan tekstur renyah dari lehernya, kehalusan kulitnya, dan kerenyahan dari ayam tua yang bisa dinikmati secara maksimal.
Sambutan hangat dari nyonya rumah adalah salah satu daya tarik 'Hinaya'. Anda akan merasa seperti pulang ke rumah. Anda mungkin juga akan mendapatkan pencuci mulut buatan tangan saat pulang.
Selain ayam panggang, ada banyak menu tersembunyi lainnya seperti ayam goreng empuk dan lezat dan tumis leher ayam. Kaldu ayam dan nasi hitam juga menunjukkan detail perhatiannya pada menu sampingan.
'Hinaya' adalah restoran populer yang dicintai oleh penduduk setempat. Reservasi wajib, jadi pastikan untuk menghubungi terlebih dahulu sebelum berkunjung. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan istimewa musiman seperti hidangan rebusan eksklusif.
Di desa pegunungan Nara, rasakan perjalanan hidangan ayam yang menghangatkan hati dan tubuh. Buat kenangan rasa yang tak terlupakan di 'Hinaya'.