초밥 레스토랑 • 4-chōme-3-53 Sakaemachi, Katsuyama, Fukui 911-0033 일본
가츠야마시 중심부에 자리잡은 긴 스시는, 지역 주민들 사이에서 오랫동안 사랑받아 온 스시의 명점입니다. 전통적인 기법과 신선한 재료에 대한 집념이 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 스시 경험을 만들어 냅니다.
긴 스시의 요리는 시각적 아름다움뿐만 아니라, 향기, 식감, 그리고 맛도 절묘한 균형을 이룹니다. 밥은 약간 단단하게 만들어져, 재료의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 일본 각지에서 엄선한 신선한 해산물은 장인의 탁월한 기술로 최고의 한 점으로 완성됩니다.
긴 스시의 런치 메뉴는 품질과 양이 놀라울 만큼 합리적입니다. 특히 인기 있는 '특모리 니기리 런치'는 오마카세 니기리 15점과 유부초밥, 게다가 국이 포함되어 2,000엔(세금 별도)이라는 놀라운 가성비를 자랑합니다. 수준 높은 스시를 가볍게 즐길 수 있는 것이 많은 팬들을 매료시키는 이유 중 하나일 것입니다.
자녀를 동반한 고객에 대한 배려도 철저합니다. 다다미 개인실을 준비해 주거나, 어린이 세트 메뉴에서는 좋아하는 재료를 선택할 수 있는 등 세심한 배려가 묻어납니다. 가족이 함께 편안하게 스시를 즐길 수 있는 환경은 긴 스시의 큰 매력 중 하나입니다.
런치도 훌륭하지만, 저녁 카운터에서의 시간은 또다른 특별함이 있습니다. 계절의 안주와 스시를 즐기면서, 장인과의 대화를 즐기는 것도 멋진 경험입니다. 긴 스시는 낮과 밤, 각각 다른 매력을 지니고 있습니다.
긴 스시는 단순한 스시집이 아닙니다. 그것은 장인의 기술과 마음가짐, 그리고 지역 식문화가 응축된 가츠야마의 자랑스러운 '식의 보석'입니다. 후쿠이를 방문하실 때, 꼭 긴 스시에서 황홀한 시간을 보내시길 바랍니다. 틀림없이, 당신의 감각과 마음에 잊을 수 없는 추억을 새길 것입니다.