Reviews
Ramen Lover
온천으로 유명한 아타미의 츠케멘집. 역 주변 지하식당가를 어슬렁거리다 발견하여 입점. 가게이름이 온천 츠케멘인데, 아타미의 온천수를 사용해 스프를 만드는 모양이다.
내가 주문한 카라토리톤은 닭과 돼지의 더블 스프에 매콤한 맛이 추가된 츠케멘으로, 이 가게에서 가장 인기가 많은 메뉴라고 한다. 사진에서 보이듯 츠케지루가 돌냄비에 담겨나온다. 츠케멘 특성 상 면을 찍어먹다보면 마지막엔 스프가 식어버리는 경우가 많은데, 그 부분을 보완하려는 노력이 엿보인다.
면은 준수한 삶기로, 코시가 제대로 살아있어 마음에 든다. 스프도 먹는 순간 직관적으로 맛있다는 생각이 드는 수준 . 돼지보다 닭 육수의 맛이 조금 더 두드러지고, 뒤에서 묵직한 감칠맛이 따라오는 스타일. 아마 한국사람 입맛에도 크게 호불호가 갈리지 않을 것같다. 일본 온천관광지에서 이 정도의 가게를 만난 건 행운이다.
T I
새우 닭 톤 츠케멘은 세 가지 국물이 절묘하게 혼합되어 있음을 분명히 알 수 있습니다. 국수는 최강의 시코시코면으로, 국수만으로 먹어도 좋다. 새우를 넣으면 더욱 향기 증강. 볶은 차슈의 향기도 훌륭합니다. 새우 신납면은 수프가 돈코츠 베이스로 새우도 곁들인다.
清水智宏
어디도 가득하고 새우 국수 국수에 매료되어 갔습니다. 단품의 참치 멘치 200엔도 추가. 사진은 새우 취급 톤 1000엔 대성. 이것은 당!
해물도 좋지만 여기도 빼놓을 수 없을지도.
mi ho
밥솥을 찾아 브래지어 하고 있어, 이쪽의 가게를 찾아 입점했습니다.
이쪽의 국수 국물은 국물에 따뜻하게되어 매우 좋았습니다!
새우의 국수를 부탁했습니다만, 좋은 상태에 새우의 국물이 나와 있어 맛있었습니다! !
참치의 멘치도 따끈따끈하고, 깔끔하고 맛있었습니다! !
shinichiro .k
그물에서 찾아, 이전부터 와 싶었던 츠케멘 가게. 13:00 지나갔지만 의외로 비어있었습니다.
입구 옆의 매표기에서 식권을 사고 나서 들어갑니다. 점내는 카운터만. 여자 둘이서 자란다. 파티션이 있습니다.
부탁한 것은 새우 닭 돈 ¥ 900 큰 모듬. 큰 모듬까지는 무료였습니다.
새우는 별도 접시 수 있습니다. 즙은 돌구이처럼 끓인다.
츠케멘은 동영상으로 찍어 버려 게재 할 수 없었습니다 ...
맛있습니다! 고소한 새우의 향기가 코에 빠집니다. 국수도 밀의 맛이 제대로 된 맛있는 국수입니다.
카운터에 매직 식초가 놓여 있기 때문에, 도중에 넣으면 깔끔하게 계에 맛 변.
아타미에서 츠케멘을 먹고 싶다면 여기군요.
2024.4 재방문
이번에는 새우 신납면(대성)을 먹어 보았습니다.
수프는 외형보다 잘 말하면 담백하고, 나쁘게 말하면 펀치가 부족합니다. 국수는 스트레이트 태국. 그릇은 닭고기, 멘마, 김, 파, 뒤에 올린 말린 새우입니다.
닭고기 허벅지 고기가 너무 맛있지 않았습니다. 단단한 연골도 철회하지 않았다. 닭 허벅지, 닭 챠슈 쪽이 먹기 쉽고 선호된다고 생각합니다.
츠케멘 쪽이 맛있기 때문에, 여기에서는 츠케멘을 추천합니다.