부요의 숨은 보석 스시마츠에서 맛보는 정통 숙련된 기술

부요시에 조용히 서 있는 오랜 전통의 스시 전문점 '스시마츠'. 오랜 시간 사랑받는 인기 매장에는 스시 요리사의 뛰어난 기술이 꽉 차 있다. 작은 실내에 들어가면 대장이 세심하게 짜는 한 접시 한 접시에 진짜 맛이 깃들어 있다.

스시 회전초밥의 신선한 감칠맛이 입안에 퍼진다

눈앞에서 짜는 스시 회전초밥의 재료는 신선함이 중요하다. 신선도 뛰어난 해산물에서 약간의 달콤함과 우아한 향기가 풍겨 온다. 특히 대장의 자랑은 독자적인 기법으로 굽는 '꼬치장어'. 촉촉하게 굽혀진 연한 맛에, 장어를 연상시키는 풍미가 강조된다.

요리사의 열정이 낳는 섬세한 맛

탱글탱글한 차조와 연어, 적당한 신미의 재료 등 다양한 기술력을 맛볼 수 있는 특별한 상품이다. 더불어 대장과의 대화도 즐길 수 있으며, 스시를 통해 요리사의 열정에 닿을 수 있다는 것도 한몫 매력 중 하나이다.

약간 복잡한 위치에 있지만, 부요에 들른 경우 꼭 빛을 발할 만한 맛집이니 꼭 발길을 옮겨 보길 바란다. 진정한 스시를 맛볼 수 있는 이 감춰진 보석 매장에서, 사치로운 스시 체험이 기다리고 있다.