숯불 원혼으로 맛보는 최고의 야마우시 한우 체험

나라현 카시하라시의 조용한 주택가에 위치한 '숯불 원혼과 야마우시 한우 토리코'는 그 이름대로 숯불 원혼으로 굽는 찐한 야마우시 한우 요리가 자랑스러운 가게이다. 이 지역에 뿌리박은 고도의 분위기와 숙련된 기술자의 맛의 깊이가 멋지게 조화되어 있다.

직화의 마력으로 부활하는 고기의 맛

가게 안으로 발을 들이면, 먼저 향긋한 숯불의 향이 상쾌하게 풍겨온다. 맑은 살코기와 고상한 마블링이 원혼에서 구워지는 모습은 마치 예술작품을 내다보는 것 같다. 뜨거운 원혼에 닿은 순간부터 고기의 맛이 돋보이기 시작한다.

원재료의 개성을 살린 걸작

야마우시 한우는 물론 엄선된 국산 한우나 국소 한우 등도 맛볼 수 있다. 원재료의 맛을 중시하면서도, 끝없는 탐구심에서 탄생한 절묘한 맛조절이 더해져, 각각의 요리에 개성적인 맛이 깃들어있다.

고품격의 야마우시 한우를 즐길 수 있는 코스 요리

코스 요리라면, 야마우시 한우의 매력을 충분히 느낄 수 있다. 고품격의 고기를 주재료로, 계절의 걸작이나 시간을 들여 만든 한 상 요리가, 기밀을 고안한 배설과 함께 제공된다. 때로 유머를 어우러진 대화를 덧붙이는 스텝의 정성스러운 서비스도, 즐거운 경험이 될 것이다.

호사를 다해 만든 공간과 숯불의 원혼에서 탄생하는 향긋한 요리는, 다섯 감각을 최상의 체험으로 이끌어준다. 고도 나라의 마음 따뜻한 공기와 어우러져, 일상에서 멀어져 비일상적인 시간을 즐길 수 있을 것이다.