노시로시의 조용한 주택가에 자리 잡은 '麺屋もと'는 지역에서 사랑받는 라면 가게입니다. 히나이 도리와 해산물의 더블 스프를 기반으로 한 독창적인 맛으로 라면 마니아를 매료시키고 있습니다.
麺屋もとの 간판 메뉴는 닭고기와 해산물의 맛이 농축된 소금라면입니다. 특히 주목할 만한 점은 토핑된 레몬 조각입니다. 상쾌한 산미가 스프의 깊이를 돋보이게 하여 독특한 풍미를 만들어냅니다.
가느다란 면은 씹는 맛도 좋고, 스프와의 상성이 뛰어납니다. 차슈와 대파 등 재료도 정성스럽게 준비되어 있어 다양한 맛을 하나의 그릇에서 즐길 수 있습니다.
테이블에 놓인 유자 고추로 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 또한 스프 바닥에 가라앉은 잘게 부순 견과류가 액센트가 되어 전체의 맛을 조여줍니다.
차슈에는 지역의 모모돼지를 사용하는 등 식재료에 대한 집착도 느낄 수 있습니다. 무첨가 조미료이지만 깊은 풍미를 실현한 麺屋もとの 라면은 바로 노시로의 자랑스러운 일품이라 할 수 있습니다.
독특한 맛과 지역 사랑이 가득한 麺屋もとの 라면은 노시로 관광의 마무리에 딱 맞습니다. 지역 사람들이 사랑하는 이유를 당신의 입으로 확인해 보는 것은 어떨까요?