일본 레스토랑 • 일본 〒101-0047 Tokyo, Chiyoda City, Uchikanda, 3-chōme−12−１０ 磯見ビル 4F
칸다 역 바로 옆에 위치한 '보야만보산'은 오뎅과 창작 요리를 중심으로 한 일식의 명소입니다. 역에서 도보 몇 분이라는 편리한 위치이지만, 여유로운 시간을 보낼 수 있는 숨겨진 듯한 분위기가 매력입니다.
4층 건물의 최상층에 위치한 보야만보산은 조용하고 현대적인 일식 인테리어로 맞이합니다. 카운터 좌석과 테이블 좌석이 마련되어 혼자서도 쉽게 입장할 수 있는 분위기입니다. 창가 자리에서는 칸다의 거리 풍경을 감상할 수 있으며, 특히 야경은 각별합니다.
보야만보산의 매력은 무엇보다도 계절감 넘치는 창작 요리에 있습니다.
굴과 오오야마 도리의 토빈무시: 에피타이저로 나오는 토빈무시는, 감칠맛 넘치는 굴과 닭고기, 시메지와 코마츠나가 들어간 품격 있는 요리입니다. 추운 계절에는 몸이 따뜻해져 평판이 좋습니다.
야키토리 세트: 계열사의 야키토리 전문점의 기술을 계승하여, 각 부위의 굽기 정도가 절묘합니다. 특히 네기마는 크고 육즙이 풍부하다는 평을 듣고 있습니다.
오뎅: 맑은 육수가 베인 부드러운 맛의 오뎅은, 가게의 대표 메뉴입니다. 다양한 재료가 즐거운 세트 메뉴를 추천합니다.
수제 구운 쇼마이: 동그란 귀여운 형태로, 고기의 맛이 풍부한 요리입니다. 겨자 간장과의 궁합도 뛰어납니다.
부드러운 돼지고기 각니: 이름 그대로 부드럽게 졸인 각니는, 충분한 소스와 함께 제공됩니다.
요리와 함께, 보야만보산의 자랑은 다양한 일본주 라인업에 있습니다. 계절과 요리에 맞춰 엄선된 브랜드가 갖춰져 있으며, 직원의 추천도 참고가 됩니다.
직원의 친절하고 따뜻한 접대도, 보야만보산의 매력 중 하나입니다. 단골 고객이 많은 것도 납득이 가는, 편안함이 느껴집니다.
보야만보산은 정통 일식과 일본주를 즐기고자 하는 분들께 적합한 숨겨진 듯한 명소입니다. 계절의 맛을 소중히 한 창작 요리와 그것을 지지하는 일본주 그리고 무엇보다도 편안한 공간이, 바쁜 일상에서 벗어난 특별한 시간을 제공합니다. 칸다를 방문할 때는 꼭 한 번 들러보세요. 분명 다시 가고 싶은 장소가 될 것입니다.