라면 레스토랑 • 2-chōme-1-10 Azabujūban, Minato City, Tokyo 106-0045 일본
기존의 여행 안내서와는 차별화된 독특한 기사를 작성해 보겠습니다. 다음은 제안하는 구성입니다.
먼저 눈길을 끄는 것은 그릇 안에 가득 담겨 있는 닭의 부위입니다. 그 충격은 압도적으로, 마치 살아있는 듯합니다. 그러나 실제로 젓가락을 찍어보면 그 부드러움에 놀랍습니다. 뼈가 쉽게 살에서 떨어지는 이상적인 식감은 요리사의 기술이 돋보이는 조력자입니다.
보기에는 진한 스프처럼 보이지만, 한입 베어보면 의외로 가볍고 상큼한 맛이 납니다. 그럼에도 불구하고 스프는 적당한 끈적거림이 있고, 가는 면과 잘 어우러집니다. 닭의 맛이 집중되어 있으면서도 세련된 맛을 내고 있습니다.
가게 안에는 취향을 살린 디스플레이가 고안되어 있고, 와인이나 위스키의 빈 병이 장식되어 있습니다. 라면 가게다운 분위기와는 다른 이 분위기가 이곳의 독특한 면을 드러내고 있습니다.