초밥 레스토랑 • 2-chōme-1-1 Hatagaya, Shibuya City, Tokyo 151-0072 일본
스시집은, 청자의 기술과 열정이 가득 담긴 무대입니다. 여기 "감가 스시 하다 가야점"에서는, 바로 이 예술성이 숨 쉬고 있습니다. 옛날부터의 제법으로 공들여 만든 손바닥 스시는, 진짜 맛을 만끽할 수 있는 걸작입니다. 계절의 해산물의 향미와 식감을 충분히 즐길 수 있습니다.
스시 재료를 감싸는 쌀밥은, 쌀의 향기와 적절한 산미가 정교하게 어우러져 있습니다. 재료와의 조화가 잘 맞고 있습니다. 신선한 해산물의 질감을 샤리가 부각시켜줍니다. 청자의 뛰어난 기술과, 원료의 좋음이 느끼게 될 것입니다.
피곤한 밤에 스시를 배달하는 것도 좋습니다. 스시 청자가 그 자리에서 만들어서 즉시 전해주기 때문에, 즉석의 맛을 즐길 수 있습니다. 유쾌한 환대는 외식에도 못지 않습니다.
청자 기질의 점장이 접대에도 신경을 쓰고 있습니다. 스시 애호가의 요구에도 공손하게 대응해준다고 합니다. 스시 사랑에 이해가 있는 태도에 감탄합니다. 이러한 청자혼에 닿을 수 있는 것도, 이 가게의 매력이겠죠.
스시집에 응축된 열정과 기술의 수많은 것들. 가격 대비도 매우 좋고, 바로 최고의 맛이란 말이지요. 청자의 손짓에 가까워지면, 스시의 예술성에 닿을 수 있을 거예요.