라면 레스토랑 • 5-chōme-3-2 Futago, Takatsu Ward, Kawasaki, Kanagawa 213-0002 일본
가와사키 타카쓰 지역에 위치한 '료산야 타카쓰 점'은 풍부한 니보시 스프와 최고의 로스팅 차슈로 유명한 오랜 전통을 자랑하는 라면 가게입니다.
료산야 라면의 매력은 세심하게 추출된 니보시 스프에 있습니다. 향긋한 니보시의 풍미가凝縮된, 풍부한 맛이 매력적입니다. 튼튼한 맛이지만 지나치게 짙지 않습니다. 중간 굵기의 면과도 잘 어울려 마지막 한 입까지 싫증 없이 즐길 수 있습니다.
면에 밀리지 않는 인기있는 토핑은 바삭하게 구운 차슈입니다. 오븐에서 구운 색깔을 내기위해, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감으로 완성되어 있습니다. 한 입 먹으면 담백함이 퍼지고, 밥이 잘 되는 맛입니다.
카운터 좌석에서는 부부로 보이는 가게 주인들이 멈추지 않고 조리하는 모습을 볼 수 있습니다. 이 세심한 자세로부터 재료에 대한 열정과 애정이 느껴집니다. 바쁜 분위기 중에서 사치로운 시간을 보낼 수 있는 것이 매력입니다.
한 번 먹으면 중독되는 료산야의 맛을 꼭 경험해보시기 바랍니다. 오랜 전통과 열정이 담긴 한 그릇에, 분명히 만족하실 것입니다.