라면 레스토랑 • 5193 Takasuchō, Onomichi, Hiroshima 729-0141 일본
집들이 늘어서 있는 오노미치의 골목길을 거닐다보면, 오고가는 사람들의 활기가 들립니다. 그 곳에 위치한 '아지용'은 50년이 넘는 오래된 라면 가게입니다. 대표 라면 '아지용 라멘'은 최상의 맛과 향이 자랑인 한 그릇입니다.
투명한 금빛 육수에는 가쓰오부시, 가츠오, 생선 등의 맛이凝縮되어 있습니다. 육수에 떠 있는 돼지기름의 향기와 약간의 달콤함이 최상입니다. 자가 제조한 굵은 직사구면과의 조화도 뛰어납니다.
푹신푹신한 차슈는 천천히 구워내어 담백한 맛과 육류 고유의 맛이 중독성 있는 맛입니다. 뜨겁고 바삭한 가라아게도 인기 있는 메뉴로, 바삭바삭한 옷과 즙짜고 고소한 내용물이 말할 수 없는 맛이죠.
가게 내부에는 분위기 있는 나무 문과 창문이 남아있습니다. 바텐더 자리에서 열기 물씬 터지는 작업 풍경을 보면서, 오노미치 라면의 정통적인 맛을 즐길 수 있습니다. 다채로운 추억의 한 그릇을 찾으러 꼭 방문해보십시오.
콘텐츠가 없습니다.