스페인 레스토랑 • 일본 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−12−５ 峯田ビル １F
긴자 8초메에 위치한 'BAR de ESPANA PERO(바르데 에스파냐 페로)'는 본격적인 스페인 요리와 와인을 즐길 수 있는 숨겨진 바입니다. 2005년 개업 이래 미슐랭의 빕구르망에 2년 연속으로 게시될 정도로 그 실력은 정평이 나 있습니다. 세련된 성인 공간에서 바스크 지방을 중심으로 한 스페인 각 지역의 전통 요리를 즐길 수 있습니다.
대표 메뉴 파에야는 해산물의 맛이 가득한 일품요리입니다. 정성껏 구워진 고소한 쌀의 식감과 신선한 해산물의 조화가 절묘합니다. 오징어 먹물을 사용한 새까만 파에야도 인기가 많아, 진한 해산물의 풍미를 느낄 수 있습니다.
소믈리에가 엄선한 스페인 와인과의 페어링도 놓칠 수 없습니다. 합리적인 가격대에서 희귀한 고급 와인까지 풍부한 라인업에서 요리에 맞는 최고의 한 잔을 선택할 수 있습니다.
매장 중앙에 위치한 최고 품질의 '호셀리토사' 이베리코 하몽은 시각과 미각 모두에게 화려한 경험을 제공합니다. 장인이 직접 슬라이스하는 모습은 마치 식사의 엔터테인먼트입니다.
또한 셰프의 창의성이 가득한 창작 타파스도 매력적입니다. 바스크 스타일의 고래 카르파초와 오징어와 살사 로메스코 등, 스페인 요리를 기반으로 일본의 정수를 더한 독창적인 일품 요리가 줄지어 있습니다.
긴자의 번잡함에서 조금 떨어진 장소에 있는 매장은 차분한 성인 분위기를 제공합니다. 데이트나 여성 모임, 비즈니스 회식에도 최적입니다. 직원들의 정성어린 응대와 요리에 대한 자부심을 느낄 수 있는 서비스도 이 가게의 매력 중 하나입니다.
'BAR de ESPANA PERO'는 본격적인 스페인의 맛을 긴자에서 즐길 수 있는 귀중한 장소입니다. 합리적인 가격에 고품질 요리와 와인을 즐길 수 있는 실로 숨겨진 명점이라고 할 수 있습니다. 긴자 지역에서 스페인 요리를 찾고 있다면 꼭 한 번 방문해 보시길 권합니다.