라면 레스토랑 • Higashifūren-2982 Fūrenchō, Nayoro, Hokkaido 098-0512 일본
홋카이도 나요로시 후렌 마을에 위치한 "후렌 쇼멘 본점". 지역 주민에게 사랑받아 온 이 가게는 라면 애호가들 사이에서 은밀하게 인기를 끌고 있습니다. 풍부한 대지와 엄격한 겨울 추위가 길러낸 식재료를 사용하여, 마음을 따뜻하게 하는 한 그릇을 제공합니다.
후렌 쇼멘의 간판 메뉴 하면 트로차슈 라면. 입안에서 녹아내리는 식감의 차슈는 그야말로 절품입니다. 입안에서 부드럽게 풀어지는 고기의 감칠맛이 진한 국물과 완벽히 조화를 이룹니다. 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛입니다.
후렌 쇼멘은 홋카이도의 풍부한 식재료를 최대한 활용합니다. 지역산 밀을 사용한 자가제면은 쫄깃한 식감이 특징입니다. 일교차가 큰 지역에서 자란 채소의 단맛도 라면의 맛을 돋구어줍니다.
후렌 쇼멘은 단순한 라면 가게가 아닙니다. 홋카이도의 식문화와 장인의 기술이 융합된 "음식의 보고"입니다. 진정한 맛을 찾는 분들께, 꼭 한 번은 방문해보시기를 권합니다. 홋카이도의 깊이를 느낄 수 있는 멋진 경험이 될 것입니다.