라면 레스토랑 • 일본 〒105-0012 Tokyo, Minato City, Shibadaimon, 2-chōme−1−１３ 芝大友ビル 1F
타케다이몬의 골목가에 자리한 "대문 감사 치킨 포타 라면". 이 작은 공간 안에는 닭의 맛이 풍기는 진한 라면 세계가 펼쳐져 있습니다.
한 입 먹으면 소금 맛이 강하게 느껴지지만, 점차 닭의 풍미와 야채의 맛이 퍼져옵니다. 부드러운 입맛의 스프에 탱글한 면이 어우러지는 절묘한 조화. 매운맛과 신맛의 밸런스도 탁월하며, 먹다보면 깊은 맛에 사로잡힐 것입니다.
주인은 맛을 최대한으로 끌어내기 위한 세심한 조리법을 고수합니다. 과학 조미료는 전혀 사용하지 않고, 엄선한 재료만을 사용합니다. 재료의 본래 맛을 살리면서도, 오랜 시간의 조리로 맛을凝축하는 수고를 아끼지 않는 정성스러움이 느껴집니다.
가게 내부는 사진으로 찍고 싶은 정도의 세련된 분위기. 활기 넘치는 점원님의 세심한 대응도 편안하며, 고요하게 라면을 즐길 수 있는 공간이 되어 있습니다. 탁자 위의 자가 제작 피클과 함께하면, 더욱 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.
닭의 맛이 진하게 스며들어 있는 진한 스프는, 라면으로 먹어도 밥으로 먹어도 최고의 맛이다. 면을 다 먹은 후에는, 죄많지만 스프에 밥을 넣어보는 것은 어떨까요? 깊은 맛에 사로잡힐 것입니다.