일본 레스토랑 • 550-1 Murotsu, Kaminoseki, Kumage District, Yamaguchi 742-1403 일본
야마구치 현 우상시마에 위치한 료칸 은파장은 창업 65년의 오래된 전통을 자랑하며, 우상시마만의 맛을 즐길 수 있습니다.
사계절마다 계절재료가 눈앞에 줄지어 있습니다. 봄에는 수구리, 가을에는 문어와 굴, 그리고 겨울에는 왕복꼬치의 계절이 됩니다. 우상시마 후그는 "후구"라 불리며, 회가 다른 곳에서 맛볼 수 없을 정도로 두께가 있습니다. 특제 포늬쯔로 맛볼 수 있는 "후구"의 진한 맛은 후그에 대한 개념을 뒤집는 정도로 놀라울 것입니다.
요리 하나하나에, 대대로 전해져온 우상시마의 전통 기술이 살아있습니다. 사계절의 맛을 느끼는 것은 물론, 매력적인 객실에서의 휴식도 여행의 매력입니다. TV, 유크라인, 칫솔 등의 편의용품 또한 구비되어 있습니다.
"류칸 은파장"에서는 눈에도 혀에도 마음에도 스며드는 우상시마의 맛을 체험하실 수 있습니다. 오래된 전통과 기술로 뒷받침된 다채로운 요리들을 꼭 맛보세요.