아와라시의 조용한 거리 한 켠에 자리잡은 '소바집 히노데야'는 지역 주민들에게 사랑받는 명점입니다. 고풍스러운 일본의 분위기를 간직한 가게와 장인의 기술이 빛나는 소바가 방문객들을 매료시킵니다.
가게에 들어서면 큰 테이블 너머로 소바를 자르는 공간이 보입니다. 숙련된 장인이 정성을 다해 소바를 만드는 모습을 볼 수 있는 것도 이 가게만의 즐거움입니다. 벽에 장식된 수많은 상장이 그 기술의 높이를 이야기합니다.
더운 여름날에 딱 맞는 한 그릇. 꼬들꼬들한 소바와 부드러운 아나고 텐푸라가 절묘한 조화를 이룹니다.
신선한 무즙과 바삭한 텐푸라를 즐길 수 있는 인기 메뉴. 소바, 국물, 텐푸라가 따로 제공되어 취향에 맞는 맛을 즐길 수 있습니다.