츠키지의 숨겨진 맛집 '야마다야': 일식의 진수를 맛보는 행복한 시간

전통과 혁신이 어우러진 미식의 세계

츠키지 7초메에 자리한 '야마다야'는 일식 애호가들 사이에서 비밀리에 전해 내려오는 숨겨진 맛집입니다. 창업한 지 거의 25년 된 이 가게는 전통적인 일본 요리 기술을 소중히 여기면서도 항상 새로운 맛을 추구하고 있습니다.

장인의 기술이 빛나는 최고의 요리

야마다야의 매력은 그 특히 뛰어난 요리들입니다. 제철 재료를 엄선하고, 손 수 제작에 집착하여 세심하게 만든 각 요리들은 미뢰를 사로잡습니다.

• 절품의 회: 정성을 다해 손질한 신선한 회는 뛰어난 신선도와 큰 조각이 특징입니다.
• 구운 타치우오 켄친마키: 가게의 대표 요리로도 알려진 요리입니다. 절묘한 굽기 정도와 질감, 복잡한 감칠맛의 조화가 뛰어납니다.
• 계절의 일품 요리: 12~13가지 중에서 선택할 수 있는 일품 요리는 모두 집에서는 맛볼 수 없는 일품들입니다.

사케와의 행복한 궁합

요리와 함께 즐기고 싶은 것은 엄선된 사케입니다. 주인의 추천으로 브랜드를 요리에 맞춰 물러갈 때는 진정한 행복의 시간이 됩니다. 특히 요리와의 궁합을 고려하여 선택된 사케는 맛을 한층 더 향상시킵니다.

손님 접대의 마음이 빛나는 서비스

야마다야의 매력은 요리뿐만이 아닙니다. 여주인을 비롯한 직원들의 세심한 접객도 이 가게의 큰 특징입니다. 세심한 배려와 따뜻한 환대가 요리의 맛을 더 한층 높여 줍니다.

미식가를 매혹하는 코스 요리

현재 예약은 7,000엔의 코스로만 가능합니다. 이 코스에서는:

• 주 요리를 2종류 중에서 선택
• 일품 요리를 12~13종류 중에서 2종 선택
• 각자 취향에 맞춰 음식을 커스터마이즈 가능

밥과 디저트는 옵션이지만, 풍부한 수량으로 충분히 만족할 수 있는 내용입니다.

접근 및 예약 정보

• 주소: 〒104-0045 도쿄도 주오구 츠키지 7-16-3
• 영업 시간: 월~토 18:00~23:00 (일요일 휴무)
• 예약: 코스 요리 전용
• 전화번호: 03-3544-4789

요약: 일식의 진수를 맛보는 특별한 공간

야마다야는 단순한 식사의 장소가 아닙니다. 정성스럽게 만들어진 최고의 일식과 마음을 담은 환대가 어우러진 특별한 시간을 보낼 수 있는 장소입니다. 츠키지의 소란을 떠난 조용한 거리의 이 맛집에서 일본 요리의 진수와 일본의 접객의 마음을 느껴보는 것은 어떨까요?