자유가丘의 숨은 명가, 우라타의 매력에 다가가다

초밥집을 연상시키는 현대적인 외관

자유가丘역에서 도보 1분, 한적한 주택가의 한 구석에 위치한 '우라타'. 외관은 검정을 기조로 한 안락한 분위기로, 한눈에는 고급스러운 초밥집인 것으로 오해할 정도입니다. 그러나, 그 문을 열면, 트러플 향이 풍기는 라면 가게의 세계가 펼쳐집니다.

최상의 소금 스프와 가는 면의 미묘한 조화

우라타의 대표 메뉴는 '소금라면'입니다. 돼지, 닭, 채소를 끓인 스프에, 도미의 아라와 해산물 육수를 섞은 궁극의 소금 스프는 세련된 맛과 깊은 맛이 특징입니다. 거기에 가늘고 단단한 면이 얽히며, 입안에서 트러플 향이 번지는 한 그릇은 바로 소금라면의 새로운 경지입니다.

고집한 토핑이 엮는 맛의 만화경

더욱 주목할 만한 것은, 재료의 사치로운 변화. 이베리코 돼지의 차슈는 부드럽고 녹는 맛, 새우 완탄은 식재료의 좋음이 돋보이며, 반숙 계란의 노른자는 면과의 조화가 뛰어납니다. 그리고 모든 것을 우아하게 펼치는 것은, 검은 트러플 향기가 풍부한 오일입니다.

초밥집과 같은 안락한 분위기

내부는 15석 정도의 카운터석만으로, 시크하고 안락한 분위기는 초밥집과 같습니다. 밤에는 커플들의 이용도 많아, 데이트 장소로도 딱입니다. 결제는 현금 없이도 가능하며, 도시적인 편리성도 갖추고 있습니다.

자유가丘의 일등지에 위치한 이 가게는, 소금라면의 새로운 스탠다드를 개척하는 존재입니다. 세련되고 세련된 맛에, 꼭 한번 발을 들여놓아보시는 건 어떨까요?