초밥 레스토랑 • 일본 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 4-chōme−5−４ 西麻布みかづき
서종로의 작은 골목에 위치한 이 초밥가게는 간판 없이, 단골 고객만이 들어갈 수 있는 은밀한 곳입니다. 셔터가 닫힌 입구에서는 마치 외부의 소란을 잊게 하는 듯한 고요하고 고급스러운 공간이 펼쳐집니다.
가게 안에서 대화를 즐기는 숙련공영한 마스터 한 분이, 타협하지 않는 손맛으로 최상급의 맛을 낸다. 솜씨 있게 그리고 여유롭게, 신선한 생선의 삶을 담아 아름다운 공양으로 이끌어갑니다. 육중한 참치나 신선한 오징어, 그리고 희귀한 고급 어류. 한 접시 한 접시에 마스터의 기술이 빛을 발합니다.
가게 이름처럼 “풍경”은 볼 수 없지만, 그 이상으로 사치로운 시간이 약속됩니다. 이것이 바로 지역 주민들에게 사랑받는 이유일 것입니다. 조용히 맛을 즐기는 안락한 시간이 사람들을 사로잡아 온 증거입니다. 비경의 은밀한 장소에서, 초밥의 예술을 만나보실 수 있습니다.
숯을 사용한 재료의 맛을 최대한으로 살린 구이와 향기 풍부한 찜요리. 그리고 물론, 상큼한 회물이 올려진 초밥은 최상의 맛입니다. 회물 한 점 한 점에 마스터의 열정과 기술이 거주하는 그 맛은, 특별합니다.
도쿄 메트로 히비야 선의 “로포”역으로부터 도보로 약 10분 정도입니다. 작은 골목의 외관이 그리 파악하기 어려우므로, 가기 전에 세부 정보를 확인하는 것이 좋습니다.
단골 고객만 방문할 수 있는 은밀한 손님으로, 숙련공의 기술과 재료의 매력에 취해보세요. 초밥 풍경에서는, 그런 폐악한 시간이 기다리고 있습니다. 초밥 좋은 사람이라면, 꼭 한 번은 발을 들여보시는 게 어떨까요.