도요스 시장의 보석 상자: 이소스시에서 맛보는 바다의 선물

시장의 소음에서 한 걸음 벗어나 스시의 성지로

도요스 시장의 6구역, 3층에 위치한 이소스시는 신선한 해산물을 찾는 사람들의 동경의 장소입니다. 시장 직결의 위치를 살려 그날 최고의 재료로 만든 스시를 제공합니다.

유서 깊은 기술과 신선한 해산물의 만남

이소스시는 츠키지 시장 시절부터 이어져 온 전통의 맛을 계승하면서, 도요스의 새로운 바람을 받아들입니다. 숙련된 장인들이 대대로 전해 내려온 기술로 시장에서 막 들여온 물고기를 절묘한 맛으로 완성합니다.

절품! 참다랑어 스시를 만끽

이소스시의 대표 메뉴는 역시 참다랑어입니다. 오도로, 주도로, 아카미 등 각종 참다랑어 부위를 즐길 수 있는 '참다랑어 세트'는 꼭 먹어보아야 합니다. 녹아내리는 식감과 진한 감칠맛이 혀 위에서 춤을 춥니다.

사계절의 미각을 즐기다

참다랑어뿐만 아니라 계절 해산물도 놓칠 수 없습니다. 봄엔 벚꽃 도미, 여름엔 아나고, 가을엔 전갱이, 겨울엔 항구리 등, 제철 미각을 마음껏 즐길 수 있습니다.

장인의 기술을 가까이에서 관찰

카운터석에서는 숙련된 장인이 눈앞에서 스시를 쥐는 모습을 관찰할 수 있습니다. 칼질이나 쥐는 기술 등, 스시 장인의 기술을 가까이에서 볼 수 있는 것도 이소스시의 매력 중 하나입니다.

접근 정보

• 주소: 〒135-0061 동경도 고토구 도요스 6초메 5-1 도요스 시장 6구역 3층
• 영업 시간: 6:30~14:30 (수요일, 일요일 휴무)
• 전화 번호: 03-6633-0006

추천 먹는 방법

1. '상급 스시 세트'나 '참다랑어 세트'로 다양한 맛을 만끽
2. 오마카세 코스로 계절 특선 재료를 즐기기
3. 카운터석에서 장인과의 대화를 즐기며 식사하기

주의사항 및 최고의 시즌

• 토요일 런치 타임에는 비교적 붐비므로 조금 일찍 방문하는 것이 추천됨
• 참다랑어의 지방이 오른 겨울철이 최고의 시즌이지만, 연중 즐길 수 있음

도요스 시장의 소음을 벗어나 이소스시로 발걸음을 옮기면 신선한 해산물과 장인의 기술이 어우러진 행복한 시간이 기다리고 있습니다. 시장 관람의 마무리로 꼭 방문해보세요.