아바시리의 바다의 은혜에 취하다 행복한 시간

아바시리는 홋카이도의 북동부에 위치한 오호츠크 해에 면한 항구 마을입니다. 풍부한 바다의 은혜를 받은 이곳에서 초밥 야마시다라는 명점이 있습니다. 이 작은 숨은집에서는 계절의 식재료를 사용한 최상의 에도마에 초밥을 맛볼 수 있습니다.

대가의 기술과 열정이 가득한 걸작들

가게 내는 카운터 7좌석만 있는 작은 공간이지만, 거기에 가득한 것은 주인의 기술과 열정입니다. 메뉴판은 없고, 오마카세 코스 메뉴만 준비되어 있습니다. 20여 가지의 걸작이 한 점 한 점 세심하게 제공되어 갑니다.

고전적인 초밥 네타는 물론, 아바시리의 신선한 바다의 행복과 홋카이도의 희귀한 식재료 등도 포함되어 있습니다. 규슈 출신 주인답게 섬세한 맛과 장식의 아름다움에도 주목해야 합니다.

지상의 맛과 환대의 마음

만원의 코스임에도, 그 내용과 양에 충분한 가치가 있습니다. 그릇 선택 하나에도 주인의 고집이 느껴지며, 맛뿐만 아니라 시각적인 즐거움도 있습니다.

가장 중요한 것은 손님에 대한 환대의 마음입니다. 주인은 친근하게 대하지만 세심한 대응으로 한 분 한 분을 세심하게 맞이합니다. 최고의 식재료와 기술을 아끼지 않고 요리에 마음을 다하는 환대가 더해져, 그것이 체류 중의 지상의 시간을 만들어내고 있습니다.

바다의 행복이 있는 아바시리에서 확실한 맛과 우수한 서비스가 약속된 초밥집에 가보지 않으시겠습니까. 주인의 고집에 취하다 지상의 맛을 만끽해주세요.