라멘 격전구의 골목길에 자리한 명점

강동구의 주택가에 조용히 자리한 '라우멘의 젠에이'. 솔직히 외관으로는 전국적으로 유명한 인기 매장의 분위기는 느껴지지 않지만, 실력은 진짜입니다.

진한 돼지 뼈 스프와 극세사 스트레이트 면의 연회

이 가게의 진수는, 돼지 뼈의 맛이 응축된 진한 스프와 극세사의 스트레이트면의 절묘한 하모니입니다. 스프를 한 입 마시면, 크리미하고 고상한 돼지 뼈 향이 가볍게 퍼져나옵니다. 그리고 거기에, 절묘한 소금 맛이 엮여 깊은 맛이 있습니다. 또한 면은 28번째의 극세사 스트레이트 면을 사용하여 쫄깃한 식감과 스프를 매길 때의 목넘김이 좋음이 빛납니다.

고급스러운 재료의 여러 가지

스프와 면에 뒤지지 않는 것이, 재료의 퀄리티가 높음입니다. 차슈는 지방과 레어 맛이 절묘하여 쥬시. 그리고 특별히 언급할 만한 것은, 부들부들한 고급 멘마입니다. 단단하게 스프에 맛이 배어 있어, 라멘의 맛을 충분히 끌어낸다.

단정무직한 대장에 주의

여기서 주의할 점은, 단정무직한 대장의 접객 태도입니다. 추천하는 먹는 방법이나 양념 사용법 등, 사소한 일로 격고하는 장면이 있어, 주의가 필요할지도 모릅니다. 그러나, 거기는 마치 미소와 호흡을 쉬고, 최상의 한 그릇으로 취하다는 것이 이 가게의 대고미라고 할 수 있을 것입니다.