카페 • 4-chōme-11-5 Koyanose, Yahatanishi Ward, Kitakyushu, Fukuoka 807-1261 일본
일본 후쿠오카 현 북구시 조용한 골목길에 자리한 '피어 스페이스 노쓰'. 이 고증가를 개조한 카페는 나무 타도의 마을 풍경을 갖춘 분위기 있는 공간에서 몸에 좋은 음식과 마음에 울리는 환대를 제공해줍니다.
유리로 된 추장문을 열면 마치 예로부터의 시대로 시간이 흐른 것 같은 분위기에 감싸입니다. 안정된 다다미 공간에는 계절의 꽃이 꽂히고 창문으로부터 비춰지는 부드러운 빛이 도기 접시를 비춥니다. 가게 안에는 작가님들의 수공 도기나 천연 돌 장신구 등이 놓여 있어 어느 곳을 바라보아도 신경이 느껴지는 공간입니다.
예술 같은盛りつけの요리에는 엄선된 신선한 채소와 자가 제조한 두유, 수제 오카라 후리가케 등, 몸에 좋은 재료가 사용되고 있습니다. 조용한 시간 안에서 한입 한입 맛보면 재료 본래의 맛과 섬세한 풍미가 입안 가득 퍼져나갑니다.
점주께서는 일품마다 정성스러운 식재료 설명이 있어 몸에 좋은 것을 마음을 담아 만든 요리라는 것을 실감할 수 있습니다. 추가 밥에는 김가루나 참깨 등이 뿌려지는 등 세심한 마음이 곳곳에 빛을 발합니다.
'피어 스페이스 노쓰'는 JR카고시마본선 나무 타도역에서 도보로 약 8분 거리에 있습니다. 주차장은 가게 옆에 있어 이용 가능합니다. 가게 내 좌석 수가 적기 때문에 사전 예약을 추천합니다.
여러 겹으로 번지는 마음을 담아 낸 공간에서, 일상으로부터 벗어나 여유로운 시간을 보내보는 것은 어떨까요. 나무 타도의 은밀한 카페에서, 최상의 치유와 충실감으로 가득한 경험을 할 수 있을 것입니다.