사가현 사세보 시 하이키에 있는 기헤이 스시는 지역 사람들에게 사랑받고 있는 스시 가게입니다. 역에서 조금 떨어진 곳에 있지만, 맛과 분위기는 충분히 방문할 가치가 있습니다.
기헤이 스시의 매력은 신선한 재료와 숙련된 장인의 기술입니다. 스시는 절묘한 크기와 온도로, 재료의 두께도 적당하고, 하나 하나 정성들인 작업이 느껴집니다. 특히 인기 있는 '특상 니기리'는 밥알의 크기와 온도, 재료의 신선함, 장식 칼자국 등이 모두 훌륭한 작품입니다.
점심 시간에는 스시와 텐푸라가 세트로 된 정식 메뉴가 인기입니다. 스시는 물론 바삭한 텐푸라도 일품입니다. 작은 그릇과 차완무시, 디저트까지 포함되어 있어 놀라운 가격에 배불리 먹을 수 있습니다.
카운터석에서는 사장님과의 대화를 즐기며 갓 쥔 스시를 맛볼 수 있습니다. 또한, 20명까지 들어갈 수 있는 넓은 다다미석이 있어 창문에서 보이는 경치도 훌륭합니다. 특히 맑은 날에는 다다미에서 보이는 경치와 스며드는 바람이 최고의 분위기를 연출해줍니다.
스시 외에도 기헤이 스시의 특별함을 느낄 수 있는 일품 요리가 있습니다. 특히 주목할 것은 붉은 미소 아라슈르입니다. 생선의 뼈를 사용한 붉은 된장국은 비린내가 없고 생선 기름의 맛이 아름답게 우러납니다. 또한, 작은 그릇의 관자와 담백한 차완무시 등, 세세한 부분까지 정성이 느껴집니다.
기헤이 스시는 사세보 시 하이키 3초메 1-6에 위치해 있습니다. 영업 시간은 다음과 같습니다:
기헤이 스시는 신선한 재료와 장인의 기술, 그리고 쾌적한 공간이 삼위일체로 이루어진 뛰어난 스시 가게입니다. 합리적인 가격으로 고품질의 스시를 즐길 수 있는, 말 그대로 '숨겨진 보석'이라 부를 만한 가게입니다. 사세보를 방문했을 때 꼭 방문해보세요. 잊을 수 없는 스시 경험을 하실 수 있을 것입니다.